室内生产种植者BrightFarms使用IBM Food Trust

在IBM Cloud上构建IBM BlockChain
由凯瑟琳帕尔默
4分钟阅读
Brightfarms.

我们都看到了头条新闻。 大肠杆菌 爆发造成巨大的漫游莴苣在过去几年中召回,影响整个美国,造成疾病,促使消费者扔掉数百万英镑的潜在可用的食物。整个国家避免了几周而调查人员努力确定在哪里的莴苣 大肠杆菌 爆发起源,零售商留下了数百万美元的损害。

典型供应链的复杂性,其中来自多个农场的生产,并在全国各地发货,使得很难快速追踪问题。曾经是美国晚餐桌上最喜欢的莴苣,自2018年以来的销售额下降了20%。

Brightfarms.成立以简化和分散蔬菜的供应链,为消费者提供更可持续的选择。 「销售和营销,Brightfarms。

该公司在美国建立温室农场,供应当地零售商用新鲜的绿叶蔬菜。 “我们在最新的补充中,我们将一切持续,农药免受农药和非转基因的一切。 “我们也在降低美国沙拉蔬菜的碳足迹。我们的水少,土地减少,燃料减少而不是来自西海岸的产品。我们是一家专注于地球健康和人民健康的使命推动公司。“

Brightfarms.包装,船只和以较少的方式提供绿色

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小时收获

IBM. Food Trust.™平台跟踪所有产品

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分钟

如果召回的是,通过IBM Food Trust,我们将能够在几秒钟内追踪我们的产品。
艾比先前
销售和营销高级副总裁,Brightfarms

所有Brightfarms的绿色果岭都是从坐落或极近他们所服务的大都市区的温室农场种植,收获,包装和运输。公司包装,船舶和收获的24小时只有24小时。 “我们几乎可以快速地向消费者提供蔬菜,好像他们在后院长达他们,”先前说。 BrightFarms的分销模式,其中一个温室农场仅服务于当地零售商,使企业更容易追踪其产品的路径,如果出现安全问题,它应该出现安全问题。但是,当Brightfarms开始与沃尔玛合作时,它有机会通过以下方式添加更多的保障措施 IBM. Food Trust. 以其现有的食品安全战略。

Brightfarms Baby Romaine叶子
Brightfarms在桌子上包装混合的绿色
我们还在减少美国沙拉坯的碳足迹。我们的水少,土地减少,燃料减少而不是来自西海岸的产品。我们是一家专注于地球的健康和人们健康的任务驱动的公司。
艾比先前
销售和营销高级副总裁,Brightfarms
食品安全进入高科技
我们还在减少美国沙拉坯的碳足迹。我们的水少,土地减少,燃料减少而不是来自西海岸的产品。我们是一家专注于地球的健康和人们健康的任务驱动的公司。
艾比先前
销售和营销高级副总裁,Brightfarms

作为其伴侣沃尔玛的任务的一部分,Brightfarms开始使用 IBM.®区块链 技术通过IBM Food Trust网络。 “作为BrightFarms的面向食物经理,我不能同意Walmart的决定使用这项技术,”Brightfarms Food Safety,Ripperfarms高级经理Jackie Hawkins。 “它为我们提供了这一层额外的保护,为我们已经高级的食品安全计划。”

使用IBM Food Trust平台的跟踪模块,BrightFarms沿着日益增长,包装和交付过程收集有关每一步的数据。该公司使用IBM BlockChain IBM.Cloud®. 为了将数据安全地加密并通过过程的每个阶段将数据上传到IBM Food Trust平台,从种植种子中种植,直到包装的绿色植物到达零售商。一旦坯料在架子上,零售商也可以继续向平台添加数据,包括绿色储存在商店中的时间以及它们被存储的温度。

Brightfarms.还跟踪云上的关键性能指标(KPI),以帮助它确定哪些作物产生最高收益率。 “随着时间的推移,我们可以看看低表现和高性能的作物,这反过来允许我们仅关注最高产量和最成功的作物,”霍金斯说。 “我们不想将所有这些资源,水和营养物放入没有巨大收益率的作物中。”所有公司的努力都会导致客户提供更安全和更可持续的蔬菜。

更深入的见解提高安全性和新鲜度

因为BrightFarms拥有如此简单的供应链,因为从单一农场提供蔬菜到附近的零售商,它已经有很多控制 - 供应链的控制和洞察力。但是,如果产品受到损害,本公司可以立即确定受影响产品的确切位置。 “如果召回召回,通过IBM Food Trust,我们将能够在几秒钟内追踪我们的产品。将搜索数据键入平台将需要更长时间,而不是实际找到该产品的位置,“之前说。此外,由于食品信任平台提供了关于所有产品的位置和状态的精确信息,如果召回,则会有最小的浪费。

IBM. Food Trust.平台使BrightFarms的采购团队更深入地了解其库存管理系统。 “随着BrightFarms继续扩大,我们将提供更大的产品供应。这对我们提供了我们可用的最新鲜农产品的消费者很重要。 IBM Food Trust Fresh Insights模块将能够在未来帮助,“之前说。 IBM Food Trust平台的见解还将有助于最大限度地减少食物浪费并增加作物产量,这将有助于为客户提供成本。

由于BrightFarms继续增长,预计IBM食品信任平台将有助于提供消费者所需的洞察力和可见性。 “IBM Food Trust平台为我们的供应链提供了增强的透明度和可插拔性,”霍金斯说。 “该平台为我们的消费者和零售合作伙伴提供了当今市场所需的保证和信任。”

Brightfarms标志
关于Brightfarms.

成立于2011年, Brightfarms.外部链接 是一款叶茂盛蔬菜的领先种植者,在大西洋中大西洋和美国中西部的受控环境农场。 Brightfarms财务,建立和运营当地温室农场与超市,城市,资本来源和供应商合作,使其能够快速有效地消除食品供应链的时间,距离和成本。该公司总部位于纽约,拥有大约180名员工。

解决方案组件
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关于Brightfarms.

成立于2011年, Brightfarms.外部链接 是一款叶茂盛蔬菜的领先种植者,在大西洋中大西洋和美国中西部的受控环境农场。 Brightfarms财务,建立和运营当地温室农场与超市,城市,资本来源和供应商合作,使其能够快速有效地消除食品供应链的时间,距离和成本。该公司总部位于纽约,拥有大约180名员工。

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